Navet de PEZ

Contrairement à son cousin blanc et violet, plus répandu mais parfois considéré comme fade et insipide, le navet de PEZ possède une chair tendre et délicate, à la saveur douce, comme légèrement sucrée, dont les arômes évoquent la noisette et le pignon.
rissolé à la graisse de canard c'est un délice !